Tag: tomat

12 Buah dan sayur berwarna merah dengan kandungan gizi super

12 sayur dan buah berwarna merah – Buah dan sayuran dengan warna kuning, merah, dan hijau dipercaya sebagai bahan makanan dengan kandungan gizi terbaik. Warna kulit yang menyala, khususnya pada buah dan sayur berwarna merah diyakini sebagai tanda atas vitamin yang berlimpah.

Kenyataannya, sayuran dan buah-buahan berwarna merah memang sarat dengan antioksidan kuat seperti antosianin, likopen, flavonoid, dan resveratrol. Antioksidan ini memiliki kemampuan ampuh untuk melawan penyakit jantung, kanker prostat, serta menurunkan risiko stroke dan degenerasi makula.

Agar pengetahuan kita atas gizi makanan semakin kaya, berikut ini uraian mengenai kandungan gizi dalam 12 buah dan sayur-mayur berwarna merah yang dilansir dari Boldsky (27/8).

1. Tomat merah

tomat
tomat

Tomat dianggap sebagai buah oleh beberapa orang dan sayur bagi sisanya. Bahan makanan yang satu ini memiliki kandungan likopen yang tinggi. Likopen dapat membantu melawan kanker prostat, kanker kerongkongan, dan kanker usus besar.

Perlu diketahui, likopen akan aktif dan berlipat ganda khasiatnya jika tomat sudah diolah dengan proses pemanasan terlebih dahulu. Karena itulah kandungan likopen di dalam sup tomat atau puree tomat lebih tinggi daripada buah tomat yang masih segar.

2. Stroberi

stroberi
stroberi

Buah stroberi merupakan sumber folat, potasium, dan vitamin C. Vitamin C adalah pembangkit antioksidan yang meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan menurunkan kolesterol jahat Anda.

Sekitar 1 porsi stroberi (70 gram) mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk. Selain stroberi, buah-buahan beri yang lain seperti blueberry, raspberry, dan blackberry juga kaya akan vitamin C.

3. Cranberry

cranberi
cranberi

Cranberry diyakini dapat membantu mencegah ISK (Infeksi Saluran Kemih) dengan menghentikan bakteri menempel ke dinding saluran kemih.

Nutrisi di dalam buah beri berukuran mungil ini juga dapat memberikan perlindungan bagi tubuh terhadap H pylori, bakteri yang kerap menempel ke dinding lambung dan menyebabkan sakit maag.

Ini karena adanya antioksidan kuat yang disebut proanthocyanidin di dalam cranberry.

4. Ceri

ceri
ceri

Warna merah tua dari ceri menandakan kandungan nutrisinya yang begitu tinggi. Antosianin di dalam ceri memberi warna merah gelap buah ini.

Antosianin bertugas melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan polutan di sekitar kita. Kedua faktor ini dapat mempercepat proses penuaan, sebab merekalah penyebab kematian dan kerusakan sel di dalam tubuh.

5. Raspberry

rasberi
rasberi

Raspberry kaya akan serat yang baik untuk tubuh. Bukan sembarang serat, karena yang satu ini dapat membantu menurunkan tingkat low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat.

Buah dari keluarga beri ini juga memiliki kandungan seng, niasin, kalium dan berbagai fitokimia polifenol seperti lignan, tanin, asam fenolik, dan flavonoid.

6. Paprika merah

paprika
paprika

Paprika merah adalah pilihan yang sangat baik untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang sehat. Cabai dengan rasa cenderung manis ini mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin E, folat.

Capsaicin yang terdapat dalam paprika memiliki berbagai khasiat kesehatan. Misalnya menurunkan kolesterol jahat, mengontrol diabetes, meredakan nyeri dan inflamasi. Selain itu, paprika merah hanya mengandung 30 kalori.

7. Kacang merah

kacang merah
kacang merah

Kacang merah mengandung banyak serat yang sehat bagi jantung, seng yang mendukung kesehatan reproduksi dan menyembuhkan luka serta vitamin B yang bisa membantu meningkatkan fungsi neurologis. Kacang polong ini juga mengandung kalium dan folat.

Makanan ini mengandung banyak vitamin K yang menyediakan nutrisi penting untuk otak dan sistem saraf. Serat di dalam kacang merah dapat membantu mempertahankan gerakan usus yang sehat. Jika dimakan dalam jumlah yang tepat, kacang merah membantu membersihkan saluran pencernaan.

8. Semangka

semangka
semangka

Semangka adalah sumber likopen yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke dengan menurunkan kolesterol LDL. Buah berwarna merah mengurangi risiko kanker prostat dan degenerasi makula.

Sebuah penelitian menemukan bahwa semangka sangat bermanfaat untuk menyembuhkan nyeri otot karena kandungan asam aminonya yang disebut dengan L-citrulline. Zat ini mampu menstabilkan detak jantung saat berolahraga sehingga dapat mengurangi cedera otot atau nyeri otot yang mungkin akan Anda alami saat berolahraga.

9. Bit

buah bit
buah bit

Bit adalah salah satu sayuran dengan antioksidan terbaik menurut USDA. Sayuran ini merupakan sumber serat, kalium, vitamin C, nitrat dan folat yang sangat baik. Nutrisi ini memainkan peran utama dalam menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya tahan atletik dan meningkatkan aliran darah.

Bit merah mentah adalah agen anti inflamasi yang baik dan mampu mencegah penuaan serta berbagai masalah kesehatan. Menurut hasil penelitian yang dilakukan di University of Exeter, nitrat di dalam bit memungkinkan tubuh untuk olahraga atau menjalani aktivitas fisik lainnya dalam waktu yang lebih panjang.

10. Lobak merah

lobak merah
lobak merah

Lobak adalah sumber kalium, folat, vitamin C, likopen, antosianin, seng, fosfor, kalium, magnesium, tembaga, besi, kalsium, mangan, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K dan serat makanan. Semua nutrisi ini diperlukan untuk menjaga tubuh Anda dalam kondisi kerja yang baik.

11. Apel merah

apel
apel

Apel merah kaya akan antioksidan, serat makanan, dan flavonoid. Antioksidan memainkan peran kunci dalam mengurangi risiko terkena kanker, diabetes, hipertensi dan penyakit jantung.

Apel merah mengandung antioksidan yang disebut quercetin. Sebuah penelitian terbaru menemukan bahwa quercetin mampu meningkatkan kekebalan tubuh, terutama ketika Anda sedang depresi

12. Buah delima

delima
delima

Buah delima kaya akan antioksidan yang membantu mencegah kanker, terutama kanker prostat. Ini mengandung sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh dan mencegah stres oksidatif dan kerusakan.

Demikian manfaat kesehatan yang terkandung di dalam buah dan sayur-mayur berwarna merah. Perbanyak konsumsi makanan yang sudah disebutkan di dalam artikel ini agar kesehatan Anda senantiasa terjaga. Imbangi dengan gaya hidup sehat agar semakin kentara hasilnya.

manfaat tomat bagi kesehatan dan kecantikan

Manfaat Tomat bagi kesehatan

manfaat tomat
manfaat tomat
manfaat tomat- Tahukah anda betapa besar khasiat dan manfaat tomat bagi kesehatan kita? Tomat merupakan buah dari tanaman tomat itu sendiri. Tomat memiliki berbagai macam tipe dari ukuran, tekstur hingga warnanya. Tomat kecil yang berwarna merah atau kuning adalah tomat yang paling baik untuk dimakan secara langsung atau bisa juga digunakan untuk keperluan hiasan sebuah tumpeng makanan, bisa juga dibuat minuman juz dan lain sebagainya yang ujung-ujungnya adalah untuk kita makan. Ada juga penggunaan tomat yang diikutkan dalam bumbu sate, bumbu masakan sup, oseng-oseng kangkung dan dapat diolah dalam berbagai jenis makanan sebagai tambahan pelezat makanan.

Mengapa kita perlu mengkonsumsi tomat?

Berbagai penggunaan tomat tersebut dalam kehidupan sehari-hari akan sangat turut membantu kesehatan tubuh kita, ada banyak sekali manfaat dan kegunaan tomat bagi kesehatan, namun pada kesempatan ini hanya akan disampaikan beberpa khasiat dan manfaat bush tomat bagi kesehatan tubuh manusia, yaitu antara lain:

Menghindari dan mencegah stroke

Stroke merupakan penyakit yang mematikan, oleh sebab itu tindakan pencegahan adalah merupakan hal yang paling utama sebelum terjadinya penyakit. Di dalam otak ditemukan zat nutrisi antioksidan yang disebut Lycopene. Hasil dari sebuah studi penelitian yang dipublikasikan dalam sebuah jurnal Neurology menunjukkan bahwa pada pria yang kandungan kadar lycopene tertinggi dalam darah mempunyai risiko 59 persen lebih rendah untuk terserang stroke yang disebabkan karena adanya gumpalan darah, dan 55 persen memiliki resiko yang lebih rendah untuk mengalami stroke jenis apapun, jika dibandingkan dengan pria yang memiliki tingkat kadar lycopene terendah.

Menjaga dan mencegah kanker prostat

Berdasarkan hasil dari sebuah studi penelitian yang bertema tentang pencegahan kanker menunjukkan bahwa tomat dan kedelai mungkin lebih efektif dalam membantu mencegah kanker prostat bila dimakan secara bersama-sama daripada ketika baik dimakan sendiri-sendiri. Para ilmuwan di University of Illinois di Urbana menguji pada hewan ternak tikus untuk mengetahui dan meneliti perkembangan kanker. Pada akhir dari penelitian tersebut, setengah tikus yang di beri makan tomat dan kedelai tidak memiliki lesi kanker di prostat, sedangkan tikus yang tidak makan kedelai dan tomat semuanya menderita dan berkembang kanker prostat.

Mempertahankan otot dan Kesehatan Jantung

Selain dengan olahraga untuk mempertahankan daya tahan dan kekuatan otot tubuh, maka sebagai pelengkak guna menjaga dan mempertahankan kesehatan otot, anda dapat menggunakan buah tomat. Sebuah tomat besar dapat memenuhi sekitar sembilan persen dari kebutuhan kalium harian pada tubuh manusia. Hal ini hampir sama jika anda mengkonsumsi pisang dengan ukuran sedang. (hampir sama dengan pisang menengah).
Kandungan zat nutrisi Kalium yang ada pada tomat sangat penting untuk kinerja fungsi organ jantung, sistem pencernaan dan juga kinerja otot. Para peneliti dari negeri Peneliti dalam penelitiannya menunjukkan bahwa mengonsumsi buah tomat 2-6 kali dalam seminggu dapat mengurangi risiko depresi pada orang tua sebesar 46 persen jika dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi buah tomat hanya sekali atau kurang dari satu kali dalam seminggu. Orang-orang yang makan dan mengkonsumsi buah tomat secara rutin setiap hari dapat mengurangi risiko depresi sebesar 52 persen. Sedangkan, buah dan sayuran jenis lainnya tidak menunjukkan efek yang sama.

Manfaat Tomat Untuk Kecantikan

Manfaat sayur-sayuran yang kaya akan betakaroten dan vitamin A, memberikan khasiatnya untuk menyehatkan kulit dan rambut, begitu juga pada tomat. Betakaroten, juga ditemukan dalam manfaat ubi jalar dan wortel yang membantu melindungi kulit terhadap kerusakan akibat sinar matahari. Kemudian vitamin A pada tomat sangat baik untuk rambut, seperti berikut :

Mengatasi Kulit Berminyak

  • Pada kulit yang berminyak, beberapa masalah kulit sering muncul. Jerawat dapat dicegah dengan penggunaan masker tomat setiap seminngu dua kali. Kombinasi kasker tomat dan alpukat juga membantu mengatasi komedo karena keduanya bersinergi dengan zat alami anti kuman dan mencegah iritasi pada kulit.
Cara Penggunaan :
  • Iris buah tomat segar seperlunya
  • Tempelkan pada kulit berminyak 10-15 menit
  • Bilas dengan air bersih
  • Lakukan secara rutin pagi dan malam sebelum tidur. Minyak pada kulit akan segera menghilang.
Sebagai Tabir Surya
  • Terik matahari yang secara langsung membakar kulit, dapat dicegah dengan tomat yang dibalurkan pada kulit. Kandungan lycopene di dalam tomat, membuat kulit lebih sensitif terhadap kerusakan sinar UV. Selain itu, bila terjadi peradangan dapat ditambahkan sedikit yogurt pada kulit yang terjadi peradangan.
Cara penggunaan :
  • Jus tomat 1 – 2 buah tanpa air
  • Oleskan pada kulit secara merata sebelum keluar rumah
  • Biarkan 10-15 menit
  • Lalu bersihkan dengan air bersih

Mengatasi Kerontokan Rambut

  • Vitamin A yang terdapat pada tomat, sangat baik menjaga kilauan dan kekuatan rambut. Dan berfungsi nyata juga bagi kesehatan gigi dan tulang. Meskipun tomat memang tidak dapat membantu melebatkan rambut tipis seperti manfaat seledri, tetapi tomat dengan mengkonsumsi tomat, akan membuat rambut terlihat lebih baik.
Cara penggunaan :
  • Jus tomat 1-3 buah sesuai dengan kebutuhan rambut
  • Keramas rambut dengan jus tomat tersebut.
  • Atau Konsumsi tomat mentah secara rutin

Mencegah Jerawat

  • Tomat juga mengandung vitamin E yang dapat digunakan sebagai pencegah jerawat datang kembali di kulit wajah. Penggunaannya cukup mudah yaitu dengan menjadikannya masker seperti halnya manfaat mentimun.
Cara Penggunaan :
  • Iris 1 buah tomat
  • Tempelkan pada kulit wajah tempat jerawat anda.
  • Biarkan 30 menit.
  • Bilas dengan air bersih.
  • Lakukan secara rutin

Mencegah Komedo

  • Komedo merupakan salah satu masalah kulit yang dapat dimanfaatkan dengan tomat. Penyebab utama komedo adalah adanya minyak yang mengendap di kulit wajah. Menjadikan tomat sebagai masker akan sangat efektif mencegah dan menghilangkan komedo.
Cara Penggunaan :
  • Iris 1 buah tomat
  • Tempelkan pada kulit wajah tempat jerawat anda.
  • Biarkan 30 menit.
  • Bilas dengan air bersih.
  • Lakukan secara rutin